Comment les Agroalimentaires Allemands et Italiens Dépassent les Français 3


 

Développer votre entreprise agroalimentaire. Comment les Entreprises Agroalimentaires Allemandes et Italiennes Dépassent l’industrie agroalimentaire Française en crise.  

En 2017 les exportations de produits agricoles Allemands devraient dépasser les 72 milliards d’Euros, et, cela malgré la baisse des exportations de blé.

Ce niveau d’exportations a été multiplié par 2.5 au cours des seize dernières années. Il faut aussi savoir que plus de 75% des exportations sont vers la voisine Europe.

Où en est la France agricole

Alors que les exportations françaises devraient elles atteindre les 62 milliards d’Euros en 2017 . l’excédent commercial agroalimentaire atteint 5,7 milliards d’euros, soit une diminution de 0,4 million d’euros par rapport à 2016. Cette évolution est la conséquence d’une croissance des importations (+ 2,7 milliards d’euros soit + 5% en valeur) supérieure à l’augmentation des exportations (+ 2,3 milliards d’euros par rapport à 2016 soit + 4 %)

Exportations agricoles

Les Allemands très orientés export, ont réussi grâce aux économies d’échelles à se faire une place en Chine, et en Inde, pays où le niveau de vie a augmenté. Il est à noter que les exportations de porcs vers la Chine ont augmenté de plus 1.000% au cours des dernières années.

Si on regarde ce secteur du Porc, l’Allemagne a vu sa production augmentée de 50% au cours des seize dernières années. Le pays produit aujourd’hui 50 millions de têtes. La production française a elle reculé de 10% et ai passé à 22 millions de têtes. Cela à cause entre autres aux normes environnementales.

Lait et fromages

Enfin sur le secteur du lait , et des fromages allemands est lui aussi en croissance de 16%, alors que la France ne progresse elle que de 5%. Sur ce secteur du lait aussi, la France a été dépassée par l’Allemagne.

Je ne citerais pas les exportations de fromages britanniques vers la Chine qui sont passées de près de 50 tonnes en 2016 à 790 tonnes en 2017 ni les exportations vers les USA  de British Mozzarella qui ont elles augmenté de 43% en 2017!

Deux décisions qui ont tout changé entre l’Allemagne et la France 

En conclusion, deux décisions ont boosté le secteur agricole allemand, la méthanisation, certaines exploitations générant aujourd’hui plus de revenus avec cette activité qu’avec leurs productions agricoles. La deuxième décision qui a rendu l’Allemagne plus compétitive c’est la très forte utilisation de travailleurs détachés de l’Europe de l’Est.

Pour les produits Français deux secteurs semblent tirer leurs épingles du jeu, les spiritueux et la boulangerie.

On pourrait aussi Parler du Vin

Le salon ProWein en mars à Dusseldorf a  déja dépassé Le salon Vinexpo qui se tient lui en Juin, période ou beaucoup sont trop occupés pour visiter un salon.

L’excellence de l’organisation allemande a laquelle s’ajoute un coût inférieur de 50% pour les exposants explique certainement que ProWein annonçait 6.600 exposants et près de 60.000 visiteurs, alors que Vinexpo n’attire lui que 2.300  exposants et seulement 40.000 visiteurs, une fréquentation en baisse de 15% lors de la dernière édition.

Autre élément déterminant, les visiteurs de Prowein viennent faire du business, signer des contrats,ceux de Vinexpo, viennent pour visiter les châteaux, déjeuner, déguster , ils  en oublient souvent le business, et les allées de Vinexpo durant la journée, sont de plus en plus vides.

Quant à l’Italie, dont l’agro-alimentaire fascine de plus en plus de monde

Elle a compris que le Marketing était l’Outil a développer dans ce Secteur d’activité.

Grâce à cela le secteur agro-alimentaire Italien, continue sa progression à l’international avec une croissance de 7% des exportations en 2017, soit près de 42 milliards d’euros.

Près des deux tiers de ces exportations agroalimentaires, touchent les pays de l’UE, mais les Etats-Unis avec 4,03 milliards d’euros sont devenus le principal marché alimentaire italien en dehors des frontières de l’UE, et le troisième en termes généraux après l’Allemagne et la France et avant la Grande-Bretagne.

Il faut aussi noter, que Les Italien ont Lancé en novembre 2017 le parc d’attractions « Eatalia-Eataly » entièrement dédié au « made in Italy » agro-alimentaire. Ce Salon permet d’explorer le parcours des principales spécialités italiennes du champ jusqu’à l’assiette.

Boutique à Boston

Eatalia est le projets de l’ambitieux Oscar Farinetti, fondateur de la chaîne de distribution mondiale Eataly, qui depuis 2004 a fait de la gastronomie italienne la clé de son succès. Il est localisé à Bologne et vient en prolongation de l’Expo de Milan. Avec ses 10 hectares, il sera le plus grand parc d’attractions entièrement consacré à cette secteur de l’Agro-Alimentaire .

Enfin, financé à hauteur de 120 millions d’euros par une fondation dédiée, réunissant acteurs publics et privés, Fico Eataly World a permis la création de plus de 700 emplois locaux directs et 3.000 indirects.

Concept store #eataly

09/2018: L’homme d’affaire Italien Oscar Farinetti associé au co-fondateur Luca Baffigo qui détient 20% du capital et le fond Milanais Tamburi Investment partners (20%) va ouvrir un 1er concept store Eataly à Paris dans le quartier du Marais à coté du BHV 

Quels sont les points Forts de la France

Tout d’abord les céréales, la mélasse, etc ensuite les capacités de stockage et enfin Le Marché d’intérêt national de Rungis, ou Ventre de Paris, certainement le plus grand marché agro-alimentaire du monde. L’état détient 33.34% dans la Semmaris société qui exploite ce marché . Parts qui pourraient être cédées à un groupe Chinois, cela pourrait changer beaucoup de choses….

Que faudrait-il faire pour que l’agro-alimentaire Français s’en sorte

Il faudrait commencer par cesser ce food bashing ou marketing de la peur, alimenté par des émissions télé et autres livres, alors que la sécurité alimentaire n’a amis été aussi performante.Il faudrait aussi accepter une augmentation des prix. Redonner de l’oxygène à tout les acteurs, 1% de plus, c’est seulement 50 centimes par mois par français, très loin de l’augmentation du gaz oil. L’alimentation nécessitait 20% des budgets des français, il y a peu, c’est tombé à 10% aujourdhui. Si nous n’acceptons pas de payer en France le juste prix, qu’on accepte cette destruction de valeur, c’est toute l’industrie agro-alimentaire qui disparaîtra ! Depuis quelques temps les enseignes se sont alliées pour acheter leurs produits en commun et faire pression sur les prix, ces hyper-clients qui peuvent peser 30% du marché, sont entrain de détruire le secteur agro-industriel.

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Mon précédent billet sur l’agriculture française et mondiale

http://bernard-jomard.com/2016/02/08/comprendre-la-crise-du-business-agricole/

Mon billet sur l’Inde, un marché difficile mais porteur

http://bernard-jomard.com/2018/01/04/linde-5e-economie-indienne-mondiale-2018-entreprises-francaises-bougez/

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Comparatif France Allemagne 1980 à nos Jours:

http://bernard-jomard.com/2016/02/02/apprendre-ordo-liberalisme-chomage-1975-a-aujourdhui/

 

Et mon billet sur les différences entre la France et l’Allemagne

France and Germany two countries drifting apart .


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